Migas de feijão frade
Posted by admin in Acompanhamentos on sábado, 17 de abril de 2010
200 grs. de feijão frade
1 molho de grelos de nabo
3 dentes de alho
6 fatias de broa
1 dl de azeite
Coze-se o feijão frade.
À parte arranjam-se os grelos e cozem-se em água temperada de sal não deixando cozer demais.
Depois de cozidos, ponha-os a escorrer num passador.
Num tacho, põe-se o azeite e os alhos picados.
Aloure um pouco sem deixar queimar o alho e junta-se a broa esfarelada.
Envolve-se o preparado juntamente com o feijão escorrido e os grelos.
Sirva como acompanhamento de bacalhau grelhado, entrecosto frito etc..
