Pica pau
Posted by admin in Aperitivos, Entradas on sábado, 17 de abril de 2010
500g de carne de porco
2 colheres de sopa de manteiga
2dl de vinho branco ou cerveja
pickles
azeitonas pretas
sal e pirirpiri q.b
1 dente de alho
2 colheres de sopa de mostarda
Corte a carne em pedaços pequenos (pequenas tiras ou cubos), depois tempere a carne com o sal,piripiri,o dente de alho,e regue com o vinho branco ou cerveja,deixei marinar por cerca de uma hora.
Numa frigideira leve a manteiga para derreter,juntando depois a carne para fritar bem de ambos os lados por cerca de 10 minutos.Regue-a com a marinada e deixe cozinhar por 10 minutos em lume forte,por fim junte as colheres da mostarda e misture tudo muito bem.
Sirva de imediato, decorado com uns pickles e azeitonas.
